Gâteau hérisson au chocolat

Une idée de gâteau amusant, sans cuisson à préparer à l'avance. J'avais trouvé cette recette il y a très longtemps dans un magazine de cuisine et il a fait le bonheur de mes enfants et de leurs petits invités lors de leurs goûters d'anniversaire. C'est une recette facile et les enfants peuvent facilement mettre la main à la pâte pour la réaliser.

Mini cupcakes au chocolat, amandes et abricots caramélisés.

Réalisé dans le format mini  ou grand cake, un dessert au chocolat très moelleux à déguster en fin de repas ou lors d'un tea-time en ami(e)s ou en famille. Un mélange chocolat en poudre, amandes en poudre et abricots délicatement caramélisés qui ravira vos papilles.

Cake au jambon Serrano, Chaussée aux Moines et poires

Pour un apéritif, un buffet dinatoîre ou tout simplement en plat accompagné d'une salade croquante, voici un cake qui allie le sucré et le salé, le tout réhaussé par une pointe de piment d'Espelette.

Bretzels

Des bretzels simples à réaliser. J'ai découvert cette recette il y longtemps dans un livre intitulé "Pains et viennoiseries". Je n'ai pas modifié les proportions car le résultat semble ravir les petits et les grands : la preuve, lorsque je les réalise, ils sont très vite dévorés !! Il faut juste prévoir du temps pour la préparation qui est assez longue (il faut des temps de repos pour la pâte).

Tarte au fenouil et au jambon de pays

Du fenouil, de l'oignon et du jambon de pays pour cette tarte originale nappée tout simplement de mascarpone, de crème fraiche et saupoudrée de fromage râpé. A déguster en entrée ou en plat principal.

Je ne vous oublie pas :)

Bonjour,

Les recettes sont un peu moins fréquentes ces temps-ci me direz-vous...Rassurez-vous, je ne "déserte" pas  mon site! Je suis seulement un peu moins disponible car très occupée à monter puis à faire démarrer mon entreprise, ce qui n'est pas une mince affaire (mini entreprise mais maxi triturage de neurones !).

Je reviens vers vous le plus vite possible avec de nouvelles recettes :)

Bonne journée à toutes et à tous,

Amicalement,

Nath

Navarin aux pois gourmands

De la viande d'agneau, des carottes, des navets et des pois gourmands pour la réalisation d'un plat mijoté à l'occasion des fêtes de Pâques. Pour gagner du temps, la cuisson pourra être réalisée en auto-cuiseur.

Matefaim aux pommes

Une grande crêpe épaisse aux pommes et raisins secs à déguster tiède en fin de repas ou autour d'un thé, d'un café. Vous pouvez la réaliser avec d'autres fruits de saison.

Le tout petit monde de Carmélina

Et voilà, "Le tout petit monde de Carmélina" a sa page facebook.

Je m'emploie à faire de ma 1ère passion (le dessin) mon métier. Mes illustrations (personnalisées ou non) seront déclinées sur différents supports (mugs, trousses, tee-shirts, coques smartphone, bavoirs bébé, faire-part, menus,...) afin d'être proposés à la vente via un blog (celui-ci est en cours de réalisation).

N'hésitez pas à aller faire un tour sur cette page facebook et à "liker" : http://m1p.fr/F0H

Bonne journée,

Amicalement

Nath

P.S. : je n'oublie pas pour autant ma 2ème passion, la cuisine et même si je suis un peu moins disponible, je continuerai à partager avec vous mes recettes et astuces :)

Langue de boeuf sauce piquante

Un plat traditionnel que nous préparait régulièrement ma maman le dimanche. Un plat peu onéreux à préparer pour une grande tablée ou à cuisiner à l'avance et à congeler en portions dans sa sauce piquante.