Mayonnaise maison
Temps de préparation : 5 minutesRien de meilleur qu'une bonne mayonnaise maison, facile et rapide à réaliser.
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Temps de préparation : 5 minutes| Commentaires (0) | Publié le 16/03/2013 dans Recettes de base |
Pain maison
Temps de préparation : 50 minutesPas besoin de machine à pain pour réaliser un bon pain maison croustillant agrémenté de céréales ou nature. Prévoir de le préparer à l'avance car le temps de repos est de 2 heures.
| Commentaires (0) | Publié le 12/03/2013 dans Recettes de base |
Pâte à crêpes légères
Temps de préparation : 20 minutesCette pâte à crêpes est très légère car je remplace la moitié du lait par de l'eau. Elle demande souvent un temps de repos d'1 heure avant son utilisation mais il m'arrive très souvent de l'utiliser dès la fin de sa préparation sans soucis.
| Commentaires (0) | Publié le 22/01/2013 dans Recettes de base |
Pâte sablée classique
Temps de préparation : 15 minutesUn pâte sablée vite réalisée mais à laisser reposer de préférence 1h au frais avant son utilisation.
| Commentaires (0) | Publié le 12/01/2013 dans Recettes de base |
Pâte feuilletée classique (recette de Gaston Lenôtre)
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Temps de préparation : 30 minutesDescription pas à pas, photos à l'appui. A préparer à l'avance car le temps de repos est important environ 5h. Je prépare toujours une grosse quantité de pâte feuilletée. Je la découpe en pâtons et les congèle pour gagner du temps.
| Commentaires (0) | Publié le 04/01/2013 dans Recettes de base |
Pâte brisée
Temps de préparation : 10 minutesLa préparation de cette pâte est rapide mais il convient de la laisser reposer 30 minutes au réfrigérateur avant son utilisation.
| Commentaires (0) | Publié le 18/06/2012 dans Recettes de base |