Coulis de framboises

Pour environ 50cl de coulis

Préparation : 5mn

350g de framboises fraîches - 130g de sucre glace - le jus d'1/2 citron

Mettre les fruits, le sucre et le jus de citron dans le bol d'un blender. Mixer jusqu'à obtenir un coulis sans morceaux. Passer à travers un tamis fin ou un chinois afin d'ôter les petits pépins. A conserver au frais ou congeler.

Variante : remplacer le sucre glace par du sucre en poudre ou pour une saveur différente, par du sucre roux ou cassonade