Pomelo curd
Temps de préparation : 40 minutesUne idée pour accompagner vos crêpes. Une variante au lemon curd. Du jus de pomelo pour remplacer le jus de citron.
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Temps de préparation : 40 minutes| Commentaires (0) | Publié le 29/01/2014 dans Sauces & Coulis |
Sauce Philadelphia, tomates et piment d'Espelette
Temps de préparation : 20 minutesDu riz blanc accompagné de cette sauce onctueuse, légèrement épicée au piment d'Espelette, suffiront pour réaliser un repas complet sans prise de tête. Tomates cerises ou tomates de belles tailles feront l'affaire.
| Commentaires (2) | Publié le 16/09/2013 dans Sauces & Coulis |
Sauce blanche à la crème
Temps de préparation : 10 minutesUne sauce onctueuse au lait et crème, parfumée à la muscade, pour accompagner vos poissons ou le pain de chou-fleur.
| Commentaires (0) | Publié le 07/03/2013 dans Sauces & Coulis |
Coulis de framboises
Temps de préparation : 10 minutesDes framboisiers dans le jardin et des framboises à ne plus savoir qu'en faire ! Il vous suffira de préparer un coulis que vous pourrez congeler et servir plus tard avec des gâteaux type quatre-quart, cake ou pourquoi pas avec une belle tarte au chocolat.
| Commentaires (0) | Publié le 09/02/2013 dans Sauces & Coulis |
Compotée de tomates
Temps de préparation : 45 minutesJe prépare toujours cette "compotée" de tomates en grandes quantités car elle peut servir de base dans de nombreuses recettes : pizza, lasagnes, sauces,... Je la congèle dans des petites boîtes hermétiques spéciales congélation et les utilise au gré de mes besoins.
| Commentaires (0) | Publié le 30/04/2012 dans Sauces & Coulis |